資料來源/ Hypertension. 2016;67.p288-293

整理撰寫/ 國際研究員 潘詩均

美國哈佛大學公共衛生學院的一項長期研究指出，多吃蔬果可以降低罹患高血壓風險。此研究計畫結合3項大型研究收集了20年間共187,000位民眾的健康飲食問卷調查，發現在飲食選擇中含天然食物(whole food)較多者，得到高血壓的機率較低。研究人員表示，從各種天然新鮮的食物攝取均衡的營養，特別是顏色較深的蔬果如花椰菜、紅蘿蔔、草莓、葡萄等，不僅有助於控制體重、防止肥胖。規律的作息，清淡的飲食，有益的健康生活方式和適當的運動，也可以增加心肺功能、提高基礎代謝率，對於控制血壓也有相同的效果。