資料來源/ Stroke, 2016年

整理撰寫/ 國際研究員 鐘惠如

日本一份新研究發現，不吃早餐可能會提高中風風險。過去雖已有許多研究說明早餐對健康的好處，但這是第一次有研究指出不吃早餐可能會提高腦出血的風險。團隊以日本公共衛生世代研究中82,772名45到74歲、無心血管疾病或癌症病史的民眾為對象，調查每週吃早餐的頻率，平均追蹤約13年後發現，比起每天吃早餐的人，每週早餐次數少於2次的人，整體心血管疾病風險高了14%，整體中風風險高了18%，其中腦出血風險更是高出36%。研究人員表示，或許是因為高血壓本來就是腦出血最主要的危險因子，而比起不吃早餐的人，每天吃早餐的人似乎比較沒有高血壓的問題。建議大家每天吃早餐，給足身體所需的營養之外，對於預防中風或許也有幫助。