資料來源 / BMJ 2018;363:k4067

整理撰寫 / 國際研究員 潘詩均

美國塔夫斯大學(Tufts University)發佈的研究指出，飲食中適量攝取富含omega-3不飽和脂肪酸(n3-PUFAs, polyunsaturated fatty acids)的食物，不僅能幫助健康老化，更能夠減緩在衰老過程中所出現的疾病症狀。研究人員以美國心血管健康研究(US Cardiovascular Health Study) 2622名健康的成年人為受試者，記錄25年期間omega-3脂肪酸在他們血液中的含量發現，血液中omega-3脂肪酸含量較高的人，老後疾病的發生率較對照組低18%。營養科學與政策學院Heidi Lai博士指出，omega-3不飽和脂肪酸大部分存在海洋魚類與部分穀物，可降低高血壓、動脈粥狀硬化、血脂異常等疾病之發生率。除此之外，健康的飲食形態及正確的飲食選擇，才是維持良好生理功能及老後生活品質的好方法。