資料來源 / Eur J Clin Nutr. 2018 Aug 13

整理撰寫 / 潘詩均

日本名古屋學藝大學(Nagoya University of Arts and Sciences)發表的研究指出，攝取多元的食物種類，有助於延長健康壽命(healthy life expectancy, HALE)。研究團隊根據2010年聯合國的數據，分析137個國家的飲食種類多樣性的程度，並對照該地區人民的健康壽命發現，飲食種類多樣程度較高的國家如日本(73.6歲)和西班牙(71.9歲)，人們平均的健康壽命也越長。健康營養研究所的下方浩史教授表示，食物是能量和營養素的來源，不同種類的食物含有各種不同的營養成分，沒有單一種食物能完全供應身體需要的所有營養。攝取多元化的食物種類，可以吸收不同的營養素，以維持身體的機能和修補身體的細胞和組織，從而預防疾病。