資料來源/ Age Ageing 2017; 46: 773-779

整理撰寫/ 國際研究員 潘詩均

香港大學精神科學研究所根據世界衛生組織(WHO)的每日飲食指南建議進行試驗觀察後證明，每日至少需攝取3份蔬菜2份水果確實能有效預防失智症事件的發生。分析統計17,700名香港長者健康中心的一般成員者，追蹤其6年的認知功能表現的數據發現，比起只攝取3種蔬菜或2種水果者，每日綜合攝取愈多蔬果的人最健康，出現失智的機率也愈低。研究人員Allen Lee提醒，注重日常飲食的營養均衡性，是奠定健康基礎最好的生活型態。飲食習慣會逐漸改變身體狀況，蔬菜與水果的營養成分不同，所以不適合互相取代；多樣的挑選，妥善的搭配，適量的吃才能讓身體更健康。