資料來源/ J Am Coll Cardiol. 2016 Oct 11;68(15):1609-1617

整理撰寫/ 國際研究員 潘詩均 

美國哈佛醫學院布禮根女性醫學中心(Brigham and Women's Hospital)歷時24年的研究指出，控制飲食中的鈉(Sodium)攝取可以降低高血壓及減少全因死亡率。針對3000多位年齡介於30-54歲的高血壓前期者(pre-hypertensive)為研究對象，分組進行高血壓預防(Trails of Hypertension Prevention, TOHP)的試驗發現，平均的鈉攝取量愈多，死亡機率也相對隨之提高。Nancy R. Cook教授認為，低鈉飲食可以改善受試者的心血管健康，確實能降低心臟病和中風的患病風險，若同時改善其他危險因子(如戒菸、肥胖、高血脂或糖尿病等)其效果更明顯。飲食行為與健康意識有重要的關聯性，改變飲食習慣中的鹽分攝取是控制血壓值的一種方式，也是早期預防血壓升高很好的非藥物治療方法。