資料來源/ N Engl J Med 2016;374:1332-1343

整理撰寫/ 國際研究員 鐘惠如

許多西方研究指出，攝取新鮮水果與降低心血管疾病風險相關，但少有針對亞洲國家的研究。最近一份中國大型研究指出，多吃新鮮水果有助於降低心血管疾病風險。研究團隊於2004至2008年在中國10個地區收集512,891名30到79歲、沒有心血管疾病的民眾的資料，追蹤7年後發現，比起不吃或鮮少吃水果的人，每天吃水果的人收縮壓和血糖值較低，因心血管疾病導致的死亡風險降低了40%，另外，發生重大心血管疾病、缺血性腦中風和出血性腦中風風險也分別降低了34%、25%、36%。研究人員表示，只有18%的民眾每天吃水果，頻率明顯比歐美低。水果提供身體需要的維生素與纖維，不但幫助消化，對心血管健康也很重要，建議每天攝取足夠的份量。