資料來源/ Harvard T.H. Chan School of Public Health, 2015年

整理撰寫/ 國際研究員 鐘惠如

美國哈佛陳曾熙公共衛生學院發表的新研究指出，自己在家做飯吃可能有助於降低第二型糖尿病的風險。研究團隊分析兩個大型研究中共99,000人的資料，追蹤36年後發現，自己準備飯菜次數每週11到14餐的人，比每週少於6餐的人，發生第二型糖尿病的風險低了13%。研究人員Geng Zong表示，過去50年來人們變得越來越常外食或外帶，而罹患糖尿病的機率也同時提高了。這是因為外面餐廳較常使用加工食品和不健康的脂肪，容易造成肥胖，引發糖尿病，建議大家盡量減少外食，自己準備飯菜，注意營養均衡，才能吃得安心又健康。